|
Fredag den. 12. marts 2010 - Gourmet vinsmagning på restaurant Mielcke & Hurtigkarl
|
Fem retters menu skræddersyet til de otte topvine, som vi i samarbejde med Mielcke og Hurtigkarl, har udvalgt til aftenen fra to af vores portugisiske top vinproducenter. Begge vinproducenter kommer herop fra Portugal til lejligheden og præsenterer os for deres vine.
Det bliver uden tvivl en fantastisk og unik oplevelse i form af en eksklusiv ”vinemakers dinner” med mad og vin i international topklasse.
Der er kun plads til 50 personer – så det gælder om at være hurtig, hvis du vil være sikker på at deltage i dette eksklusive arrangement.
|
Producenterne er:
Domingos Alves de Sousa: Ejer nu seks vingårde i Douro regionen og er to gange blevet kåret til Portugals bedste vinproducent, i 1999 og 2006. Deres største Quinta er, Quinta da Gaivosa, som har været i familiens eje igennem generationer. Der findes mere information på producentens site Alvesdesousa.com.
João Pedro fra Casa de Cello: Med de to vingårde, Quinta da Vegia i Dão regionen og Casa de Cello i Minho Regionen, hvor vi kender de dejlige Vinho Verde fra. Casa de Cello har været i den samme families eje igennem 4 generationer og producerer i dag nogle af de bedste vine fra de to vin regioner. Læs mere på deres website Casadecello.pt |
Menu:
Til aperitiffen serveres 4 – 5 små apetizers
Bakskuld:
Af skærising med syltede vinter grønsager, luftig æble vinaigrette
og friske urter.
Torskeryg:
Med chifon af grønkål, lardo og piment d´ Espelette
Duroc pattegris:
Med vinter porre, rosenkål og pure af selleri med bagt hvidløg
Civet:
Af vildsvin med kastanjer, vilde svampe og foie gras
3 slags chokolade kage:
Med chokolade crumble, solbær is og syltede abrikoser
Aperitif: Quinta de San Joanne Reserva, Bruto 2002
Vinene:
1 : Branco da Gaivosa, Doc 2008
2 : Quinta da Vegia Doc 2005
3 : Quinta da Gaivosa, doc 2000
(92 Robert Parker points)
4 : Quinta da Gaivosa, doc 2005
(EXPOVINA Zürich 2009: Guldvinder + 93 points Robert Parker)
5 : Quinta da Vegia Reserva 2005
(91 points Robert Parker)
6 : Vinha de Lordelo, doc 2005
(Guldmedalje i International Wine Challenge 2008)
7 : Quinta da Gaivosa- LBV 2004
Producenten, Domingos Alves de Sousa, medbringer en hemmelig vin, glæd Jer det bliver helt vildt spændende.
Vi glæder os til at byde Jer velkommen!
|
-100x100.jpg "Quinta do barranco Longo - Grande Escolha 2009")
